「すみびWOW」のまかないを紹介したいと思います😊
メニューは、1か月ほど先までスタッフみんなで
食べたいものの意見を出し合って決めています👍
10月19日（金）ビーフシチュー・大豆とレンコンのサラダ・中華スープ・ごはん
ビーフシチューのビーフはまかないのためにとった塊肉。
塩コショウした後「炭火」でロースト！野菜と一緒にじっくり煮込んで
トロトロになりました💖
10月21日（月）豚の生姜焼き・がんもの煮物・お味噌汁・ごはん
豚ももちろん「炭火」で焼いてから生姜焼きのタレにに絡めます。
大きめのロース肉を使用しました。
10月22日（火）ウインナーソーセージのペペロンチーノ・ポトフ
辛いのが得意なメンバーさんが多い「すみびWOW」
もっと辛くても良かったみたい😚
ポトフでたっぷり野菜をいただきました！
10月23日（水）マーボー豆腐丼・春巻き・わかめスープ
マーボー豆腐も豆板醤を効かせて辛くしましたが、
花椒のホールがあったので、お好きな方はガリガリ擦って
さらにパンチのある味にしました😎
春巻きはメンバーさんも一緒に巻き巻き・・・上手に巻けました✨
10月24日（木）ホットドック・卵サンド・ロールキャベツ
ホットドックの中にはザワークラウト風のキャベツが入っています。
ロールキャベツもメンバーさんと包みましたよ！途中で破けたり、うまく閉じれなかったり、
思ったより大変だったという声がありましたが、できあがったロールキャベツは大成功！
10月25日（金）2種類の鶏のから揚げ・豚汁・野菜のソテー・ごはん
手羽先のチューリップは醤油と生姜で、鶏モモ肉は塩こうじで下味をつけました。
いざ揚げようとしたら片栗粉がない・・。棚をみたら上新粉。米粉なのでコレでもいけると
使ってみたらカリっと食感でなかなかGood👍でしたよ。
しいたけは、事業所で育てている採れたてです😊
10月25日（金）抹茶のシフォンケーキ
お菓子もメンバーさんとよく作ります。
この日は余ってしまった卵白で抹茶のシフォンケーキを作りました💛
前回は収穫してきたブルーベリーでジャムを作りトッピングしましたが、
もう残っていなかったのでそのままでいただきましたが、十分ふっあふぁで
美味しかったです😋
